1、可倾式夹层锅分为锅体（半球形内外胆、站边）、支架、可倾翻转装置（涡轮、蜗杆）、和配件部分（压力表、安全阀、万向节、内接、三通、疏水阀、进气及出气阀门）。

2、加热方式分为：蒸汽加热、电加热、燃气加热，锅体球形内、外胆为一次冲压成型奥氏体06Cr19Ni10不锈钢制造（如有特殊要求如耐微酸碱或者盐分腐蚀可内胆采用316L,双相不锈钢)，受压元件所使用的材料符合GB150-1998和美国ASTM240标准的规定，同时并符合GB16798-1997《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构、安装方便、操作简单、使用灵活、安全可靠、便于维修等特点。

4、增强型支架装置使整个翻转过程平稳。

5、涡轮、蜗杆紧顶装置，使涡轮蜗杆啮合更稳定，防止使用过程中涡轮蜗杆啮合不牢造成锅体倾翻。

6、可倾式锅体转动时，应轻灵活、稳定可靠，转动倾角不小于90°，当锅体为06Cr19Ni10材料时，法兰和空心轴也应选择06Cr19Ni10材料，蜗杆材料选用45钢，并相应符合GB/T3280-1992《不锈钢冷扎钢板》，GB/T4237-1992《不锈钢热扎钢板》的规定。