搅拌夹层锅设备说明

1、可倾带搅拌夹层锅分为锅体（半球形内外胆、站边）、支架、可倾翻转装置（涡轮、蜗杆）、搅拌装置（电机、摆线针轮减速器、过桥板、连接套，搅拌轴、刮板）、加热部分（电热管（燃气灶）、电热管座、控制箱、测温元件）和电器控制箱组成。

2、加热方式分为；蒸气加热、电加热、燃气加热，锅体球形内、外胆为一次冲压成型奥氏体06Cr19Ni10不锈钢制造（如有特殊要求如耐微酸碱或者盐分腐蚀可内胆采用316L,双相不锈钢)

3、 增强型支架装置使整个翻转过程平稳。

5、涡轮、杆紧顶装置，使涡轮蜗杆啮合更稳定，防止使用过程中涡轮蜗杆啮合不牢造成锅体倾翻。

6、搅拌装置-采用活套连接，便于拆卸和清洗。

7、可倾式锅体转动时，应轻灵活、稳定可靠，转动倾角不小于90°，当锅体为06Cr19Ni10材料时，法兰和空心轴也应选择06Cr19Ni10材料，蜗杆材料选用45钢，并相应符合GB/T3280-1992《不锈钢冷扎钢板》，GB/T4237-1992《不锈钢热扎钢板》的规定。

三、安装示意图

1-支撑架2-锅体3-补强圈4-轴头5-万向节6-三通7-异径三通8-进汽球阀9-内接10-压力表

11-全启式安全阀12-减速机13-紧固螺栓14-减速机托板15-紧固板16-锅沿17-P209轴承18-蜗轮

19-双头外丝20-排汽球阀21-手轮及蜗杆22-P206轴承23-排水球阀24-三通25-圆盘式疏水阀

工作原理:

通过燃气或者蒸汽、导热油在夹套内加热，从而对锅内产品进行加

热，通过搅拌齿对产品进行搅拌翻炒，从而达到使用效果。