设备说明

1、电加热可倾夹层锅分为锅体（半球形内外胆、站边）、支架、可倾翻转装置（涡轮、蜗杆）、加热部分（电热管、电热管座、控制箱、测温元件）和电器控制箱组成。

2、以导热油为热源，球形内、外胆采用奥氏体不锈钢SUS304（如有特殊要求如耐微酸碱或者盐分腐蚀可内胆采用316L,双相不锈钢）,一次旋压无拼接。受压元件所使用的材料符合GB150-1998和美国ASTM240标准的规定，同时并符合GB16798-1997《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用灵活、安全可靠、便于维修等特点。

◆封头冲压现场

◆一次性冲压、旋压成型封头

3、增强型支架装置使整个翻转过程平稳。

4、涡轮、蜗杆紧顶装置，使涡轮蜗杆啮合更稳定，防止使用过程中涡轮蜗杆啮合不牢造成锅体倾翻。

5、传动装置可倾式锅体转动时，应轻灵活、稳定可靠，转动倾角不小于90°，当锅体为06Cr19Ni10材料时，法兰和空心轴也应选择06Cr19Ni10材料，蜗杆材料选用45钢，并相应符合GB/T3280-1992《不锈钢冷扎钢板》，GB/T4237-1992《不锈钢热扎钢板》的规定。

 6、电加热管

 7、测温装置PT100，检测夹套内导热油的温度。

8、锅体限位 

电加热夹层锅使用注意事项      

1、定期检查导热油的容量，以免造成干烧，损坏设备。

2、为保证导热油的清洁，应根据导热油的使用情况定期更换导热油。

3、可倾式和搅拌式电加热夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油，搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油，其它各处均采用30#-40#机械油。

4、清洗锅体或地面时，严禁水进入电机内。